تعديل نظامك الغذائي: الدهون والكوليسترول
ينبغي مراقبة كمية الدهون التي يحتوي عليها نظامك الغذائي (وبالأخص الدهون المشبعة) كمكون من مكونات النظام الغذائي الصحي.
لماذا
قد ينتج عن تناول كمية كبيرة من هذه الأطعمة الغنية بالدهون زيادة مستويات الدهون والكوليسترول في الدم. ترتبط زيادة مستويات الكوليسترول في الدم بمرض الشريان التاجي، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالأزمة القلبية وقصور القلب. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الأطعمة المرتفعة في محتواها من الدهون أيضًا على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
كيف؟
إذا كان لديك اختصاصي تغذية، فسيمكنه العمل معك باستخدام أفضل نظام غذائي يناسبك. وينبغي على اختصاصي التغذية أن يدرج في النظام الغذائي الفاكهة والخضروات والسمك والدجاج واللحم غير السمين وبدائل اللحم (كالصويا) والدهون غير المشبعة. ومن العادات الجيدة في هذا الصدد قراءة ملصقات الأطعمة لمعرفة محتوياتها وكميات هذه المحتويات.
ينبغي تجنب الأطعمة التي ترتفع بها نسبة الدهون المشبعة، كتلك الموجودة في منتجات الألبان واللحوم الحمراء الكاملة الدسم. يساعد التقليل من تناول صفار البيض والمنتجات الحيوانية بشكل عام في خفض مستوى الكوليسترول لديك.
