Adaptation de votre alimentation : le sel
Réduire la consommation de sel peut être important chez les personnes atteintes d’insuffisance cardiaque. Votre corps a réellement besoin de sel pour fonctionner, mais il ne lui en faut que très peu et la plupart des aliments contiennent naturellement du sel.
Pourquoi ?
L’insuffisance cardiaque provoque une rétention de sel et d’eau supplémentaire, ce qui entraîne une accumulation de liquide. Ce liquide en excès entraîne un gonflement des chevilles, des pieds ou de l’estomac ainsi qu’une prise de poids. Il peut également provoquer une congestion de vos poumons et un essoufflement. Votre cœur doit redoubler d’effort en raison du liquide supplémentaire qui augmente le volume de sang que votre cœur doit pomper dans tout votre corps.
Le sel donne également soif. Par conséquent, si vous mangez beaucoup d’aliments salés, vous aurez envie de boire davantage.
Comment ?
- Essayez de manger plus de fruits et légumes (frais si possible), des substituts de viande (comme la protéine de soja), des aliments non transformés, des produits laitiers allégés, des graisses polyinsaturées (comme l’huile d’olive), des céréales et du poisson.
- Essayez d’ajouter des herbes, des épices ou des jus de fruit (citron/citron vert) à votre repas pour relever le goût.
- Éliminez la salière de la table pour ne pas être tenté d’ajouter du sel à votre repas.
- Évitez les aliments industriels qui contiennent beaucoup de sel, comme les repas préparés, les légumes en conserve, le fromage, les viandes transformées (charcuteries, saucisses, jambons), les céréales préemballées, le pain, les tomates transformées (ketchup, jus de tomate, etc.) et les condiments (sauces soja et autres).
- Vérifiez toujours les étiquettes car du sel se cache parfois dans des aliments inattendus comme les sodas gazeux ou les glaces.
- Lisez toujours l’étiquette des aliments pour vérifier leur teneur en sel.
- Faites attention à ce que vous mangez lorsque vous dînez à l’extérieur.
Vous constaterez que même si vous ne présentez pas les symptômes d’une accumulation de liquide ou si vous prenez un diurétique, la réduction de votre consommation de sel vous apportera un mieux-être. Elle renforcera également l’efficacité de votre traitement. Il a été démontré qu’un régime pauvre en sel jouait un rôle important dans la prévention des maladies cardiaques et vous constaterez peut-être que la réduction de la consommation de sel est bénéfique aux membres de votre famille et aux amis qui partagent vos repas/achats de nourriture.
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