Ajustar a alimentação: sal
É muito importante que as pessoas com insuficiência cardíaca reduzam o consumo de sal. O corpo precisa de sal para funcionar, mas precisa de muito pouco e a maioria dos alimentos contém sal naturalmente.
Porquê?
A insuficiência cardíaca faz com que o corpo retenha sal e água adicionais o que provoca a acumulação de líquidos no organismo. Este líquido adicional provoca o inchaço dos tornozelos, pés ou estômago e o aumento de peso. Também pode causar congestão dos pulmões e provocar falta de ar. O coração tem de se esforçar mais, porque o líquido extra aumenta o volume de sangue que o coração tem de bombear para o organismo.
para além disso, o sal causa sede. Assim, se ingerir muitos alimentos salgados, terá tendência a ingerir mais líquidos.
Como?
- Tente consumir mais frutas e legumes (frescos sempre que possível), substitutos da carne (como a proteína da soja), alimentos não processados, produtos lácteos com baixo teor de gordura, gorduras polinsaturadas (como o azeite), cereais e peixe.
- Tente adicionar ervas aromáticas, condimentos ou sumos de fruta (limão ou lima) à refeição para ter mais sabor.
- Retire o saleiro da mesa, para não se sentir tentado a pôr sal na comida.
- Evite alimentos processados com elevado teor de sal, como refeições congeladas, legumes enlatados, queijo, carnes processadas (produtos de charcutaria, salsichas e fiambres), cereais embalados, pão, tomate processado (ketchup, sumo de tomate, etc.) e condimentos (molho de soja e Worcestershire).
- Verifique sempre o rótulo dos alimentos, uma vez que o sal pode estar escondido onde menos se espera, como em refrigerantes e gelados.
- Verifique sempre o rótulo dos alimentos para saber o respetivo teor de sal.
- Tenha atenção ao que come quando for a restaurantes.
Verá que, mesmo que não tenha sintomas de acumulação de líquidos ou se estiver a tomar um diurético, a redução do consumo de sal fará com que se sinta melhor. Além disso, contribuirá para que o tratamento funcione melhor. Está provado que uma dieta com baixo teor de sal desempenha um papel importante na prevenção de doenças cardíacas. Assim, os seus familiares e amigos, com quem partilha as refeições e as compras, também poderão beneficiar da redução do consumo de sal.
