Изменения в питании: соль
Снижение потребления соли может быть важно для больных сердечной недостаточностью. Соль нужна телу, но в очень небольших количествах. Следует учесть, что в большинстве продуктов питания уже содержится соль.
Почему?
Из-за сердечной недостаточности организм плохо выводит лишнюю соль и воду, поэтому в теле задерживается жидкость. Лишняя жидкость вызывает отек лодыжек, ступней, желудка, а также набор веса. Кроме того, эта жидкость может вызвать застой в легких, отчего у вас начнется одышка. Нагрузка на сердце возрастает, так как лишняя жидкость увеличивает объем крови, которую сердцу приходится перекачивать по телу.
Кроме того, от соленой еды хочется пить. Наевшись соленого, вы захотите выпить больше жидкости.
Как?
- Старайтесь есть больше фруктов и овощей (по возможности, свежих), заменяйте мясо другими продуктами (например, соевым белком), ешьте продукты, не обработанные заводским способом, полиненасыщенные жиры (например, оливковое масло), каши, рыбу.
- Чтобы еда была ароматнее, попробуйте добавлять в нее пряную зелень, специи и фруктовые соки (сок лимона, лайма).
- Не держите на столе солонку, чтобы не возникало соблазна посолить пищу.
- Избегайте готовых продуктов, которые обычно содержат много соли: полуфабрикатов, консервированных овощей, сыров, мясных продуктов (копченостей, колбас, ветчины), сухих завтраков, хлеба, продуктов переработки помидоров (таких как кетчуп, томатный сок и т. п.), различных соусов (таких, как соевый, вустерширский).
- Всегда смотрите, что написано на этикетках даже таких продуктов, в которых соль, по общему мнению, не содержится, к примеру, газированных напитков и мороженого.
- Всегда смотрите на этикетки продуктов, чтобы узнать содержание соли.
- Если едите вне дома, также обращайте внимание на выбор блюд.
Возможно, снижение потребления соли благотворно скажется на состоянии вашего здоровья, даже если у вас нет отеков или вы принимаете диуретики. Это также способствует эффективности вашего лечения. Доказано, что низкосолевая диета играет важную роль в предотвращении сердечных болезней. Может оказаться, что ваши родные и друзья, с которыми вы вместе садитесь за стол или ходите за продуктами, также выиграют оттого, что станут потреблять меньше соли.
Вернуться к разделу «Изменения в питании»
